|
|
Maaltijdsalade Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg krielaardappeltjes, geschrapt
zout
500 g sperziebonen, schoongemaakt en gebroken
6 el olijfolie extra vierge (Bertolli)
2 el kruidenazijn
2 el (grove) mosterd
versgemalen peper
2 blikken John West tonijnstukken, in water a 185 g
1 ui, gesnipperd
6 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de aardappeltjes en kook ze in water met zout in ? 15 min. net gaar. Giet ze af en laat ze afkoelen tot lauwwarm.
Kook de sperziebonen 7 min. in water met zout en giet ze af.
Klop een dressing van de olie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak.
Laat de tonijn uitlekken.
Halveer de aardappeltjes nogmaals en schep ze met de sperziebonen, de ui en de dressing door elkaar.
Schep voorzichtig de tonijn en de peterselie erdoor. Lekker met warm stokbrood of Turks brood.
|
|
|